【一家之煮】泰式生菜包
時間： 15mins 難易度：易 份量：3-4人
材料：
蘆筍 100克
香茅 4條
油 適量
檸檬葉 6片
香茅 15
蒜蓉 1湯匙
指天椒 2條
豬肉碎 240克
魚露 1湯匙
泰式辣醬 1湯匙
糖 1湯匙
辣椒麵 1湯匙
白胡椒粉 1湯匙
青檸 1個
生菜 1個
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀步驟：
1. 蘆筍切粒，香茅3條切段，香茅1條切粒，備用
2. 平底鑊熱油，加入檸檬葉絲、香茅、蒜蓉，炒至香味溢出
3. 加入指天椒粒、蘆筍粒、豬肉碎，以大火炒至豬肉碎散開熟透
4. 加入魚露、泰式辣醬、糖、辣椒麵、白胡椒粉、青檸汁，以大火炒至均勻
5. 以潔淨生菜葉包裹肉碎，完成
小貼士：
1. 指天椒、泰式辣醬、辣椒麵、白胡椒粉份量可按口味加減
2. 青檸可先用雙手搓一下，青檸汁的分量會多一點
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